Nächste Kräuterwanderung – Samstag, den 23.06.2018

Thema: Johannikräuter – Eine Kräuterwanderung zur hinteren Längentalalm

Auf unserer Wanderung lernen Sie die Wildkräuter kennen, die unsere Vorfahren am Johannitag sammelten, um sich daraus einen Kraftstrauß zusammenzustellen. Dieser sollte Ihnen für die kommenden Monate Gesundheit, Glück, Schönheit und Fruchtbarkeit schenken. Unsere Vorfahren wussten noch um die Wirkung der Johannikräuter für das Wohlbefinden von Leib und Seele. Und so begeben wir uns heute auf ihre Spuren, Sie erfahren mehr zur Tradition der Johannikräuter und Ihrer Bedeutung in der Volksheilkunde. Anmeldung und Details

Vortrag – Tierbeobachtung, Wahrnehmung und Vogelsprache

Für die erfolgreiche Erkundung von Vögeln und anderen Tieren gibt es einen Trick: den regelmäßigen besuch des immer gleichen Beobachtungsplatzes. Außerdem braucht es Vertrauen, eine friedliche innere Haltung und eine wache Wahrnehmung. Wie dies (auch in der Stadt) ganz leicht gelingen kann und welche Rolle die Vögel dabei spielen, damit beschäftigen wir uns heute theoretisch und praktisch.

Vortrag im Rahmen einer Veranstaltungsreihe im LBV-Shop München

Wann: 09.06.2018 – 18.00 Uhr  (Einlass 17:30 Uhr)
Wo: LBV-Naturschutzzentrum, Klenzestr. 37
Eintritt: 10 €; für Kinder und Studenten 5 €; für LBV-Mitglieder 50 % Rabatt. Anmeldung: bis 08.06. erforderlich unter: christian.lindenthaler@lbv.de

Nächste Kräuterwanderung – Freitag, den 08.06.2018

Nächste Kräuterwanderung – Freitag, den 08.06.2018

Thema: Kräutersalz und Schüttelbutter – Eine Kräuterwanderung mit Praxisteil

Heute lernen Sie die wichtigsten essbaren Wildkräuter kennen. Auf unserer Wanderung sammeln wir gleich die Wildkräuter für unser eigenes Wildkräutersalz, dass wir im Anschluss selber machen. Zudem bereiten wir eine Schüttelbutter mit Wildkräutern und Blüten zu. Diese lassen wir uns dann auch gleich schmecken. Nachdem wir uns gestärkt haben, kann jeder sein eigenes Wildkräutersalz mahlen und am Ende nimmt jeder (s)ein Glas Kräutersalz mit heim.
Anmeldung und Details

 

Nächste Kräuterwanderung – Samstag, den 26.05.2018

Nächste Kräuterwanderung – Samstag, den 26.05.2018

Thema: Kräutersalz und Schüttelbutter – Eine Kräuterwanderung mit Praxisteil

Heute lernen Sie die wichtigsten essbaren Wildkräuter kennen. Auf unserer Wanderung sammeln wir gleich die Wildkräuter für unser eigenes Wildkräutersalz, dass wir im Anschluss selber machen. Zudem bereiten wir eine Schüttelbutter mit Wildkräutern und Blüten zu. Diese lassen wir uns dann auch gleich schmecken. Nachdem wir uns gestärkt haben, kann jeder sein eigenes Wildkräutersalz mahlen und am Ende nimmt jeder (s)ein Glas Kräutersalz mit heim.
Anmeldung und Details

 

Bärlauch-Pesto mit Bucheckern

Bärlauch-Pesto mit Bucheckern

Gestern habe ich den ersten Bärlauch geerntet. Löwenzahn, Gänseblümchen und  Scharbockskraut wachsen auch schon eifrig. Da ich diese auch gepflückt hatte, habe ich ein kleines Experiment gewagt und alle zusammen mit ein paar Bucheckern vom Herbst und etwas Bergkäse sowie selbstgemachtem Wildkräuter-Salz zu einem Pesto verarbeitet. Olivenöl dazu und fertig…Hmmm! Experiment gelungen :-)

 

P.S.: Wer keine Bucheckern im Schrank stehen hat, der kann auch Mandeln,  Haselnüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne nehmen.

Hier geht’s zum Standardrezept

Juchee, das neue Programm ist da

Das neue Programm für 2018 mit vielen tollen neuen Veranstaltungen ist da.
Nicht nur mein Abschluss der Ausbildung zur Kräuterpädagogin BNE an der Gundermann-Akademie in Bad Heilbrunn prägt das neue Programm. Dieses Jahr wird nicht nur kulinarisch wilder:

Dieses Jahr gibt es neben vielen Kräuterspaziergängen, -wanderungen und -Kochkursen auch erstmals ein Schnupperwochenende für Wildnisinteressierte, zwei Lagerfeuerkochkurse (im Juni mit Johannifeuer), leichte, gemütliche Almwanderungen, Winterwanderungen und im Sommer zwei wunderschöne Blütenwanderungen mit ausreichend Zeit zum Genießen, Fotografieren und Baden.

Für diejenigen, die sich nach mehr Stille, Achtsamkeit und Einkehr in der wunderschönen Natur sehnen gibt es außerdem Pilgern auf dem Jakobsweg, „Waldzeit“ und eine meditative Wanderung auf dem Meditationsweg in Bad Kohlgrub.

Aber nun haben wir ja noch Winter und auch da gibt es wunderschöne Wanderziele vor der Haustür. Daher geht es im Januar gleich los mit zwei herrlichen und leichten Winterwanderungen zur Kapelle am Riederstein (Tegernsee) und auf die Denkalm (Lenggries). Nun muss uns nur der Wettergott wohlgesonnen sein…

Hier geht’s zum neuen Programm

Blick auf den Tegernsee vom Riederstein

In diesem Sinne sagen ich erstmal VIELEN HERZLICHEN DANK an alle lieben Teilnehmerinnen, Partnern und Biobauern, für die langjährige Treue und schönen Momente in diesem Jahr und freue mich auf ein wunderschönes Jahr mit euch mit vielen herrlichen Momenten in der Natur und am Feuer…

Kochen am Lagerfeuer 2017

 

Der Stern

Hätt einer auch fast mehr Verstand,
Als wie die drei Weisen aus Morgenland,
Und ließe sich dünken, er wär wohl nie
Dem Sternlein nachgereist wie sie;
Dennoch, wenn nun das Weihnachtsfest
Seine Lichtlein wonniglich scheinen läßt,
Fällt auch auf sein verständig Gesicht,
Er mag es merken oder nicht,
Ein freundlicher Strahl
Des Wundersternes von dazumal.

Wilhelm Busch