Die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings lassen unsere Kräuter und Wildkräuter aus der Erde sprießen. Aus einer Fülle wilder Kräuter, wie Knoblauchsrauke, Scharbockskraut, Schafgarbe, Spitzwegerich, Schaumkraut, Löwenzahn und Gänseblümchen zaubern wir gemeinsam ein leckeres frühlingshaftes Wildkräutermenü. Auf unserer Speisekarte stehen Wildkräutersuppe, Wildkräuter-Quiche, Wildkräutersalat mit Mandeleiern, ein herzhafter Aufstrich und ein Blüten-Dessert.
Anschließend genießen wir unser Menü gemeinsam. Währenddessen lernen Sie vieles über die charakteristischen Inhaltstoffe der Kräuter, wo Sie die Wildkräuter finden, wie Sie sie erkennen und was Sie beim Sammeln beachten sollten.
Die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings lassen unsere Kräuter und Wildkräuter aus der Erde sprießen. Aus einer Fülle wilder Kräuter, wie Knoblauchsrauke, Scharbockskraut, Schafgarbe, Spitzwegerich, Schaumkraut, Löwenzahn und Gänseblümchen zaubern wir gemeinsam ein leckeres frühlingshaftes Wildkräutermenü. Auf unserer Speisekarte stehen Wildkräutersuppe, Wildkräuter-Quiche, Wildkräutersalat mit Mandeleiern, ein herzhafter Aufstrich und ein Blüten-Dessert.
Anschließend genießen wir unser Menü gemeinsam. Währenddessen lernen Sie vieles über die charakteristischen Inhaltstoffe der Kräuter, wo Sie die Wildkräuter finden, wie Sie sie erkennen und was Sie beim Sammeln beachten sollten.
Wir kochen gemeinsam ein leckeres vegetarisches Wintermenü mit Wein. Auf dem Speiseplan stehen z.B. Gemüsecremesuppe mit Parmesanchips, Schmorgemüse mit Rotwein, Gemüse-Risotto und ein Holunderbeerengelee mit Weißwein-Birnensahne. Das Menü variiert je nach Saison der Zutaten. Mitzubringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben
Wann: 22.11.2019 um 17:00 – 21:00 Uhr (Dauer: ca. 4 h) Ort: VHS Penzberg Kosten: 45 € (inkl. Materialgeld) Anmeldung: VHS Penzberg – Tel: 08856 36 15 oder info@vhs-penzberg.de
Wir backen gemeinsam nach alter Tradition Osterlämmer und Osterbrot, welches wir uns anschließend in einer gemütlichen Runde bei Tee und Kakao schmecken lassen.
Wann: Mo, den 26.03.2018, 15:00-18:00 Uhr Wo: Münchner Waisenhaus – 14:45 Uhr Abholung am ASZ Neuhausen Kosten: 4,- € Nur mit Anmeldung, da begrenzte Teilnehmerzahl! Anmeldung: Im ASZ Neuhausen www.asz-neuhausen.de/ Tel: 089/ 13998283
Nach den dunklen Wintermonaten freut man sich auf die ersten Sonnenstrahlen und frische grüne Kräuter. Unsere Vorfahren feierten das Wiedererwachen der Natur mit der Zubereitung einer Neun-Kräuter-Suppe, für die sie die ersten frischen Kräuter und Wildkräuter verwendeten, mit denen die Natur im Frühjahr ihre Kräfte zum Ausdruck bringt. Dieser Brauch, der Schönheit, Gesundheit und Fruchtbarkeit bringen sollte, hat sich bis heute gehalten.
Wir lernen etwas über diesen alten Brauch und die dabei verwendeten Kräuter und Wildkräuter und bereiten gemeinsam eine traditionelle Neun-Kräuter-Suppe zu.
Wann: 22.03.2018 um 18:00Uhr (Dauer: ca. 2 h) Ort: VHS Geretsried Kosten: 35 € Anmeldung: VHS Geretsried – Tel: 08171 529 144 oder info@vhs-geretsried.de
SeniorInnen aus dem ASZ Neuhausen kochen mit unbegleiteten Minderjährigen aus dem Münchner Waisenhaus – „Alt und Jung“ – ein generationsübergreifendes und interkulturelles Projekt im Münchner Waisenhaus: 12.11.2016 – Kürbisspaß für Jung und Alt 19.11.2016 – Weihnachtgeschenke aus der Natur selber machen 28.01.2017 – Kochen um die Welt – Bavaria meets Eritrea and Afghanistan
Dieser Brauch, der Schönheit, Gesundheit und Fruchtbarkeit bringen sollte, hat sich bis heute gehalten.
